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食品行业发展前景

2019-08-02 17:12:53报告大厅(planmarc.com) 【打印】 字号:T| T
主题词:食品资讯

安徽彩票11选五走势图   近年来,食品行业总量规模持续壮大,产业支柱地位稳固。2017年上半年,食品行业增加值同比增长6.7%,比全部行业高1.4个百分点。规模以上食品企业2017年上半年,主营收入和利润总额分别达到59499.2亿元和4092.4亿元,我国食品行业发展前景可期。

  根据数据显示,2011年中国休闲食品市场规模已达3205亿元,并呈现出逐年增长态势。2014年中国休闲食品市场规模突破4000亿元。截止至2017年中国休闲食品市场规模增长至4849亿元。2018年中国休闲食品市场规模突破5000亿元,达到5104亿元左右。预测2019年中国休闲食品市场规模将超5400亿元,达到5439亿元。

2011-2019年中国休闲食品市场规模统计情况及预测(亿元)

  近年来国内休闲食品市场需求扩大,中高端产品消费量增大,部分企业利用渠道优势和品牌优势,逐渐扩大自身的市场占有率。目前国内市场上坚果炒货的巨头品牌占据行业的六成市场份额,剩下不到四成则有众多其他品牌瓜分。

坚果炒货巨头品牌市场占有率(%)

  国内居民人均坚果消费量空间大。 同世界其他主要经济体对比来看,我国主要坚果品种的人均消费量显著低于美国、日本等国家以及全球平均水平,未来仍有较大增长潜力。其中美国杏仁人均消费量约为每年 820g,日本约为每年 170g,而中国仅为每年 27g。

  国内居民以往主要将坚果作为年节产品,特别在春节期间进行消费。但对美国消费者来说,坚果产品则是一种日常的健康休闲食品,因为未来消费习惯的改变将大大提升中国的坚果需求量,人均坚果消费量未来仍有较大增长潜力。

  我国城镇居民食品消费结构的变化趋势主要是多元化、高附加值产品的结构性替代特征,因此,要求加工食品的数量增加的情况下,主要是品种更加多样化,富于营养,食用方便等高附加值方向。

安徽彩票11选五走势图   如食品行业发展前景所述,目前我国食品工业对现有食品资源经过工业加工的比重低,约仅占1/3,仍有大量的农产品等可食资源没有经过工业加工;同时,资源综合利用程度低,食品工业的增加值仅达到农产品原料价格的1.6倍,约为经济发达国家的1/2。

  因此,尽快将各种农产品等可食资源实现工业化加工,提高资源综合利用程度是食品工业生产结构适应消费结构的变化要求、持续发展的最有力途径,以此我国食品行业发展前景才能越来越广阔。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)

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