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连锁餐饮发展趋势

2019-08-02 17:14:57报告大厅(planmarc.com) 【打印】 字号:T| T
主题词:连锁餐饮资讯

  进入21 世纪以来,我国餐饮业发展更加成熟,2018年我国餐饮收入42716亿元,比上年增长9.5%;其中限额以上单位餐饮收入9236亿元,同比增长6.4%,中国餐饮业正式迈入4万亿市场,连锁餐饮发展趋势良好。

2008-2018年我国餐饮行业销售收入走势图(亿元)

安徽彩票11选五走势图   随着我国餐饮业的不断发展,资本大力布局餐饮,特别是茶饮等轻食领域备受青睐;餐饮外卖市场进一步扩大,外卖电商平台迅速扩张,平台间竞争激烈;头部企业冲击上市,如火锅界龙头企业海底捞完成上市;智能科技大面积渗透餐饮业,智慧餐厅成为行业亮点。

  虽然中国连锁餐饮发展趋势持续呈快速发展状态,但整体连锁化率依旧很低。根据数据,2017年,我国连锁化率仅为9.2%,而同期日本、美国分别高达48.9%、53.3%。从收入比重来看,统计数据显示,2013-2017年,连锁餐厅收入比重维持在18.5-20.5%区间,2018年连锁餐厅收入占比约为19.1%。

2015-2017年中国与日本、美国餐饮企业连锁化率对比(%)

  随着大众消费群体的不断增多,以老百姓为主要消费群体的大众人群会更加庞大,那么大众相对应的消费市场也会随着增大。具有效数据显示,目前普通居民外出就餐的频率比以往各个时期都要大,随着老百姓经济不断提高,外卖就餐的需求会更加的大。

安徽彩票11选五走势图   而且,随着国家号召大众创业,在未来不久,大众餐饮将得到政府的支持,比如,政府部门的大力支持,资金、政策适度倾斜,帮助大众化餐饮企业做大做强,建立自己的品牌高地和生产基地,以企业集群方式健康发展,逐步形成以自有产品特色为基础的民族餐饮品牌。就如东方一品餐饮有限公司的经营理念一样:弘扬民族文化,打造国人健康餐饮,旗下东方一品快餐店是以大众消费为目的的餐饮连锁店。

  餐饮行业,自古以来都是以小成本快回本成为广大创业者热衷的项目,在未来不久,大众对餐饮的创业需求依然不会改变,而且还会不断增大。当年轻一族成为所有市场的主体,他们不再觉得打工赚钱才是唯一生存的方式,在将来,越来越多的人会选择餐饮创业,餐饮从业人员自主创业将成为流行。

  随着中国不断的强大,随着居民消费水平的提高,连锁餐饮发展趋势永远不会减速,只需要有人去挖掘去创新,将各种新元素植入餐饮,带给连锁餐饮新鲜活力,使连锁餐饮企业呈现勃勃生机。连锁餐饮行业,可以说是一个永久的行业,它的发展永不停息,它盈利的脚步也从来不会停。

(本文著作权归原作者所有,未经书面许可,请勿转载)

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